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餐館的餐具目前由食品藥品監督管理局管理，隻有那些進行統一餐具清洗91视频官网入口的企業由衛生局管理，下麵將介紹餐飲碗筷清洗91视频官网入口製度和過機流程。

一、餐飲碗筷清洗91视频官网入口製度

1、91视频官网入口餐具使用前需要清洗91视频官网入口，不得使用未91视频官网入口餐具，符合國家有關衛生標準。

2、各食堂的91视频官网入口餐具、筷子由餐飲部清洗91视频官网入口，其他91视频官网入口餐具由食堂統一清洗91视频官网入口。

3、餐具清洗91视频官网入口過程中實行“一洗二洗三91视频官网入口四清洗”，不得減少任何一個環節。配備蒸飯91视频官网入口車進行蒸汽91视频官网入口，每次20分鍾以上，用91视频官网入口劑91视频官网入口則要做到一清二消三衝。

4、餐具清洗91视频官网入口得有專用的清洗91视频官网入口池，不得與其他清洗蔬菜、肉類的水池混用。用於餐具清洗91视频官网入口的洗滌劑和91视频官网入口劑應符合食品用洗滌劑和91视频官网入口劑的衛生標準和要求。

5、91视频官网入口後的餐具存放在專用的餐具清洗櫃中，以備後用。已91视频官网入口和未91视频官网入口的餐具應分開存放，並在餐飲儲物櫃上明確標示。餐具櫃要定期清洗，保持清潔。

6、洗碗間和91视频官网入口間保持清潔、衛生和明亮，無有毒物質、有毒氣體、汙物、爆炸物等。不得儲存。

二、機器91视频官网入口操作流程

1、檢查清洗機和幹燥機設備的狀態，如果設備有問題，嚴禁開動機器。

2、檢查設備電源是否符合要求，如果電源不穩定或電壓不足，禁止啟動機器。

3、檢查鍋爐壓力，如果不符合規定的壓力要求，通知鍋爐工送壓。

4、檢查91视频官网入口餐具到位情況，與包裝間協調，確認機器餐具訂單的組織情況。

5、開機由專人負責，工人組織負責協調餐具到位。

6、91视频官网入口餐具機洗過程中，注意機器的水溫和速度。

7、一般組織兩個人去接機。

8、在幹燥過程中，控製機器的溫度和速度。

9、餐具烘幹後以完全枯燥為準，如果餐具在通過機器後被弄濕或弄濕，它將被拾起並帶回機器。

10、烘幹和封閉後，關閉機器並進行日常維護。

以上是餐飲碗筷清洗91视频官网入口標準和機器91视频官网入口流程，通過機內91视频官网入口可以殺死上麵的細菌，達到91视频官网入口的目的。